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《牛人》賈大胖 | 上山下海,解鎖“中國版貝爺”的美食之路!


下海捕龍蝦,

劈樹捉蟲子,

愛吃、會吃、敢吃

上山下海撈美食

煎炒烹炸樣樣行

本期嘉賓——賈大胖

解鎖“中國版貝爺”的戶外美食之路



本期嘉賓:美食探險家賈玥(賈大胖)。視頻平臺合作美食博主,五年前移居新西蘭,創(chuàng)辦獨立的戶外品牌和自由潛水俱樂部,并擔任旅行平臺聯(lián)合創(chuàng)始人。一名資深的“吃貨”,凡是品嘗過的美味,都能結(jié)合自己的風格創(chuàng)作出全新口感。


“中國版貝爺”的吃貨攻略



“我自己喜歡戶外運動,喜歡去親手捕捉,也能做,愛吃,愛琢磨,小時候放學回家中午最喜歡看美食節(jié)目。”



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相對于光吃不胖的大胃王來說,賈大胖的真實,才讓美食的誘惑力更有說服力。與其他美食博主不同的是,賈大胖的每一道食材都由他親自處理,絕對保障食材的新鮮程度。


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除了動手操刀之外,在食材的選擇上,賈大胖的嘗試也令人瞠目結(jié)舌。貝爺由于野外食材有限,不得不吃掉一只讓人起雞皮疙瘩的“大肉蟲”,而賈大胖的選擇是:專門劈樹找蟲子吃。


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(不過從這個表情來看,挑戰(zhàn)吃蟲子似乎也需要做足心理準備)



“我喜歡探索未知的領域、未知的地形、未知的食材,一切能放到嘴里的,我都愿意試下,全球各地任何食材我沒有什麼忌諱,夢想就是嘗遍天下美食”。


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美食需要儀式感,生活也是



“我原來的職業(yè)是一名錄音師,每天呆在錄音棚里,那時候每天熬夜,身體很快就撐不住了,整個人的狀態(tài)特別差。后來我換了一種環(huán)境,換了一種心情,雖然還是胖,但是我開心了很多。”



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從錄音師到美食博主,不僅是生活方式的變化,也是生活態(tài)度的選擇。而原本令人煩悶的錄音工作,卻也在不知不覺中為他帶來了藝術感和儀式感,在對待食物上,這種儀式感讓生活多了一份色彩,生命多了一份尊重。


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“我想讓人們感受到一種新的生活方式,就是在地球的另一端,有一群人,在這樣生活著。沒有誰好誰壞,就純粹是一種不同的生活體驗。”


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對于賈大胖來說,“吃”不僅是滿足味蕾、填飽胃口的動作,它更是一種追求自由、向往美好、敢于嘗試的新型生活方式。支一口鍋,做一頓飯,簡單而富有生活的情趣。不只滿足于“吃飽”,去探尋自然、感受食材、豐富生活,并為生活增加一些儀式感與新鮮感,才是真正的生活。


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